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Regla, la cocinera de Maternidad

Regla Rafaela Baró Varela, jefa de cocina del Hospital Ginecobstétrico José Ramón López Tabrane. Foto: Jessica Acevedo Alfonso.

Cuando se conversa con Regla Rafaela Baró Varela, puede apreciarse a simple vista que es una mujer resolutiva y de carácter fuerte. Debe serlo para, en los momentos tan difíciles que atraviesa el país con la alimentación, poder sobreponerse a los obstáculos que sortea a diario y presentar un menú …

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Maternar en tiempo

Un embarazo suele ser casi siempre motivo de alegría, aun en las circunstancias más difíciles. Chavelys Pérez Echazábal lo sabe; quizá por eso contempla su hinchado vientre de 38 semanas con cierta ternura y nostalgia a la vez. Ella cursaba el onceno grado en un preuniversitario de Jagüey Grande cuando, …

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