A falta de pan, ¡Casabe!. En realidad este alimento debiera ser una opción, pues constituyó dieta básica de los aborígenes, relegado por la colonizadora harina de trigo del “viejo mundo”. El casabe tiene su origen en la yuca, oriunda de la región latinoamericana y representó un elemento importante en la …
Leer másReinician venta en panaderías de Unión de Reyes
Desde bien temprano se reinició en la panadería La Julia, de Unión de Reyes, la venta de pan de la canasta familiar normada. Después de cuatro días de afectados los servicios, más de 11 mil unionenses se favorecen, además de centros educacionales como el círculo infantil y la escuela especial …
Leer másReinician venta de pan en Matanzas
Con la llegada a la provincia de Matanzas de casi 30 toneladas de harina de procedencia nacional se retomará a partir de hoy la producción de pan de la canasta familiar normada en seis municipios. Cerca de 496 mil consumidores de los municipios de Matanzas, Cárdenas, Jovellanos, Colón, Jagüey Grande …
Leer másLas croquetas de Tata el «Rasquero»
Esas javitas de pan a precios descomunales que ahora venden en el barrio y nos sacan más de una reacción de disgusto, me hizo recordar un viejo pasaje de mi pueblo natal. Ocurrió por los años 70-80 del pasado siglo, la época de las escuelas en el campo, en la …
Leer más¿Qué se hace con la harina disponible en el país?
Es de dominio público la difícil situación que enfrenta Cuba para adquirir el insumo principal para producir pan. Sin embargo, esto no significa que vaya a desaparecer de nuestras vidas para siempre. Para conocer algunos detalles de cómo marcha la producción de harina en Cuba, Granma conversó con Maidel Linares …
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