Por Blanca Bonachea 
La competencia de habilidades de técnicas comerciales de la Empresa Provincial de Alojamiento Guanima de Matanzas tuvo lugar en la Casa La Caleta de la urbe yumurina.
El evento que se realiza cada año en la provincia reunió cerca de 25 participantes de las 15 instalaciones asociadas a la empresa en toda la provincia quienes pusieron en práctica sus conocimientos en las diferentes modalidades de los servicios gastronómicos y de hospedaje.
Camareras y recepcionistas intercambiaron sobre los procederes para brindar una atención de calidad al cliente. A su vez el Complejo Gastronómico Monserrate acogió la competencia de cocineros y cantineros con la participación de especialistas de la Casa del Chef, la Asociación de Cantineros de Matanzas y el Complejo Gastronómico Bahía quienes realizaron exposiciones de platos y tragos tradicionales de Cuba.
La Empresa Provincial de Alojamiento de Matanzas cuenta con cuatro UEB en toda la provincia especializadas en los servicios gastronómicos y de hospedaje. Sus trabajadores reciben cursos de superación y capacitación en la escuela Formatur de Varadero y en el Centro de Capacitación del Grupo Empresarial de Comercio en Matanzas.
Entre sus proyecciones para el año 2023 destaca la ampliación del Complejo Gastronómico Monserrate y el mejoramiento de la red de habitaciones en las villas y casas de alojamiento.