Por Mayara Hernández Infante 
La finca Las Delicias del productor periqueño Andrés Fernández, evidencia cultura en la atención a los cultivos y compromiso con la producción de alimentos. Con el mínimo de recursos para el laboreo de la tierra y valiéndose de la lluvia a la vieja usanza, hace productivas las hectáreas dispuestas para el cultivo rústico de plátano y otros.
Candela, como cariñosamente llaman a Fernández, incursiona por estos días en el cultivo de la canavalia. Esta leguminosa, además de ser un abono verde por su gran aporte de materia orgánica, brinda otros beneficios a los sistemas de producción agrícola.
Entre sus usos, se potencia la mezcla de canavalia para infusiones como el café y es conocida como el oro blanco en algunas regiones del mundo. Andrés diversifica sus cultivos y sus tierras en preparación pronto serán sembradas con viandas y otros cultivos. Este usufructuario de la CCS Ramón Rodríguez Milián, tiene el compromiso de contribuir al autoabastecimiento territorial y sabe que cada jornada productiva es decisiva para lograr sus metas.