De acuerdo con ROSBIOTECH, para la producción de la bebida se usó el hongo ‘Eurotium cristatum’. Primero, realizaron experimentos con té de uva, fermentándolo con esta seta. Posteriormente, los científicos prepararon un extracto, el cual usaron para enriquecer el vino, adquiriendo así propiedades beneficiosas adicionales, informó el medio este lunes.

«Constatamos que este vino adquirió un mayor valor nutricional y propiedades para quemar grasas, debido al efecto de los metabolitos del hongo en el organismo», explicó Marina Moiseyak, catedrática del Departamento de Tecnologías de Fermentación y Producción de Vino de ROSBIOTECH.

Además de que esta seta ayuda a la adecuada absorción de nutrientes, acelerando así la quema de grasas, también aumenta la inmunidad y tiene un efecto curativo sobre el estómago humano. Asimismo, se destaca que diferentes estudios han demostrado un efecto positivo de ‘Eurotium cristatum’ para tratamientos y rejuvenecimiento en el cuerpo humano.

Cabe mencionar que la entidad académica presentó recientemente sus innovaciones en el principal foro del vino de Rusia, realizado entre el 9 y 10 de noviembre en Moscú.

Tomado de Rusia Today

La entrada Crean en Rusia un vino que podría ayudar a adelgazar se publicó primero en TV Yumurí.

Más de 40 mil unidades de aliños y vinos produce mensualmente la minindustria González. La Unidad Básica de Producción Cooperativa 13 de octubre, a la que pertenece González, se privilegia con esta minindustria para la manufactura de vino seco, vino dulce de frutas y vinagre. Luego de los procesos de fermentación y pasteurización, se clarifica y envasa el líquido, en proceso ya de certificación de la marca.

Control de la calidad y eficiencia son aspectos que se reconocen en el trabajo diario del colectivo. Destinos como el comercio minorista de la provincia legitiman su buen hacer, y también la satisfacción del cliente, premisa para desarrollarse en mayor escala en los próximos meses. Ejemplos como el de González evidencian que las buenas prácticas son posibles cuando llevan implícitas la voluntad de hacer. (ALH)

La entrada Minindustria matancera apuesta por la producción de vinagres y vinos se publicó primero en TV Yumurí.