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]]> Tamarindus, es un árbol africano introducido en Asia en tiempos remotos y llevado a América por españoles y portugueses en el siglo XVIII. 

Su fruto, una vaina marrón con pulpa dulce y ácida, se utiliza en salsas, bebidas, dulces y medicinas debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y laxantes.

El tamarindo, que puede vivir más de 200 años y alcanzar los 30 metros de altura, es valorado en diversas culturas y cocinas, especialmente en los países subtropicales y tropicales de América, principales productores y consumidores actuales.

Su nombre, Tamarindus, significa «Dátil de la India» en árabe, aunque su origen es africano.

 

Tomado de Conocimientum

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