Varios trabajadores de la Unidad Empresarial Base (UEB) Pergomar integran el grupo. Lisandra Santana Oliva, directora de la UEB, explicó que sus dependientes, cocineros y cantineros, encuentran en este proyecto una oportunidad de crecimiento personal y profesional.

Ruta Joven del Comercio ofrece a los trabajadores del sector gastronómico en Matanzas, la posibilidad de insertarse en cursos y eventos internacionales, además de mejorar los servicios al cliente a través del empleo de la ciencia.

Miembros de la Ruta participó el pasado mes de febrero en el Balance de la Gestión 2024 del Grupo Empresarial de Comercio Matanzas con la presencia de la Ministra del sector Betsy Díaz Velázquez, donde se reconoció el trabajo con los jóvenes, especialmente en el municipio Calimete a Liliet Blanco Alonso, por ser líder en esta actividad.

Algunos de los cantineros de la Ruta Joven del Comercio resultan ganadores de eventos a nivel nacional. Jóvenes que forman parte del curso diurno de la Universidad de Matanzas, también integran este grupo de innovadores. (LLOLL)

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En el balance destacaron el crecimiento del grupo Ruta Joven del Comercio, con proyectos innovadores en la gastronomía para este 2025. La preparación de los cantineros y dependientes, así como los convenios con la Universidad de Matanzas y Formatur, resultaron logros en cuanto a la transformación del capital humano en el 2024.

En el informe del año destacaron los resultados del sector de alojamiento y el positivo desempeño de la empresa provincial de Gestión de Inmuebles.

Betsy Díaz Velázquez, Ministra de Comercio Interior en Cuba, resaltó la importancia de comercializar productos de propia elaboración a pesar del déficit de materia prima por parte de los proveedores. (LLOLL)

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Los sistemas de atención a la familia realizarán cenas de fin de año con productos a precios económicos para los asistenciados. Para estos servicios gastronómicos se habilitaron 38 restaurantes los días 24, 25 y 31 de diciembre, además del primero de enero.

«También hay un grupo de productos garantizados para personas en situación de vulnerabilidad. Comercio y gastronomía garantiza además huevos de codorniz y huevos de gallina para los niños celiacos y las mujeres embarazadas», declaró Nelson Reyes Hernández, subdirector comercial del Grupo Empresarial de Comercio y Gastronomía en el programa televisivo Con voz de pueblo.

De igual manera, laboran en la entrega de los productos faltantes del mes de noviembre de la canasta familiar normada, tales como las 5 libras de arroz y sal. También se distribuye el aceite y el azúcar de diciembre. (ALH)

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El Complejo abre sus puertas de martes a domingo a partir de las 12 del mediodía. Cuenta con el restaurante El Mirador, un ranchón, el bar El Faro y un parque infantil .

“El Bahía también posee el cabaret Las Terrazas, abierto entre semana de 5 de la tarde a 12 de la noche, los sábados y domingos en el horario nocturno con espectáculos de baile, humor y música en vivo. Próximamente realizaremos fiestas universitarias, una vez por semana”, señaló Jorge Jorge Sosa, administrador.

La Unidad Empresarial de Base especializada Bahía resulta una opción para quienes prefieren combinar entretenimiento, gastronomía y diversión. (ALH)

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El Bar-Restaurante Polinesio, situado en el emblemático edificio 13 plantas del Consejo Popular Peñas Altas, se consolida en la preferencia de la población matancera. El restaurante con una temática inspirada en las Islas polinesias incorpora elementos de la cultura hawaiana y ofrece a sus visitantes una experiencia única.

El Polinesio destaca por la calidad de sus ofertas gastronómicas, el trato de los dependientes y la variedad en los precios. Además, su ubicación privilegiada permite a los clientes disfrutar de una vista panorámica de la bahía de Matanzas.

Más allá de su función como restaurante, el Polinesio demuestra un firme compromiso con la comunidad. La atención a familias en situación de vulnerabilidad reflejan su papel activo en el apoyo comunitario.

Como otra de sus bondades el Bar-Restaurante Polinesio desplaza sus ofertas a ferias comerciales y actividades en lugares emblemáticos como el Viaducto, el Centro Cultural Entre Puentes, el Parque de la Libertad y el Estadio Victoria de Girón. Esta presencia constante en diferentes eventos refuerza su conexión con la comunidad y afianza su popularidad dentro de la población yumurina.

El Polinesio permanece dentro de los referentes de la gastronomía en Matanzas y en este verano 2024 diversifica sus prestaciones en función del disfrute de las familias matanceras.

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Con el eslogan “Influencia de la gastronomía árabe en la cocina hispanoamericana” reunirá profesionales del ámbito de las bebidas y los alimentos. Este resulta el primer encuentro de la Gastronomía halal que comprende a las comidas permitidas en la ley islámica.

La cita incluirá talleres, conferencias, show cooking y masterclases, al tiempo que fomentará el intercambio sobre la influencia en Iberoamérica de la Gastronomía árabe.

Como parte del seminario se efectuarán además recorridos por bares de La Habana y el tradicional concurso de Cocina 15×15 para elegir al Mejor dulce y Mejor Ceviche.

El proceso de inscripción para participar en el XI Seminario Gastronómico Internacional transcurrirá a través de los correos electrónicos seminarios@excelencias.com / seminarios@excelencias.co.cu

(Con información de Excelencias Cuba )

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Dentro del plan de actividades para el público matancero destacan las opciones dirigidas a los más pequeños de casa.

Entre  las propuestas más gustadas por el público infantil están las presentaciones circenses  y espectáculos con payasos protagonizados por la Compañía Corazón Feliz, todos los viernes, sábados y domingos en en centro cultural Abra del Yumurí ; explica Katia Rodríguez López, Gerente de Marketing y Comunicación.

Con el nombre de la Guerrilla de Artex también llevan los servicios hasta las comunidades y barrios matanceros desde inicios del mes de julio.

Centros recreativos como el Complejo Cultural La Salsa con la programación humorística los viernes en la noche, el atardecer en San Juan durante los fines de semana y el espacio Entre Puentes con sus ofertas gastronómicas integran algunas de las propuestas para disfrutar en familia. (CMB)

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En el céntrico Parque de la Libertad, de la urbe yumurina, y en presencia de los directivos de las organizaciones políticas y de masas que atienden el sector del comercio en la provincia de Matanzas,  la delegación  juvenil firmó el código de ética que ratifica su compromiso de garantizar un diálogo enriquecedor para adquirir nuevos conocimientos en beneficio de los servicios al pueblo.

El evento  tendrá lugar en el Complejo residencial Tarará, en La Habana, del 6 al 9 de abril. Bajo el lema La juventud cubana: estandarte para un comercio sostenible, tiene como objetivo fundamental  alcanzar una mayor  modernización y eficiencia en el sector del comercio en Cuba. (ALH)

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Desde cualquier punto de la ciudad se divisa la bandera cubana emplazada en uno de los edificios más altos de la urbe yumurina.

En la cima de la construcción los olores de la gastronomía matancera captan la atención de los clientes.

Las vistas que enamoran, la coctelería y la comida genérica constituyen atractivos del restaurante el Polinesio que luego de dos años sin brindar servicios reabre sus puertas.

Muy temprano llegaron al lugar Amanda Domínguez Piedra y su mamá Ivis Nancy Piedra Naranjo. Ya les habían recomendado la visita, solo faltaba concretarla. Allí esperaron su turno para la entrada al restaurante y el buen sabor les sorprendió. Según comentan las clientes la presentación, elaboración y asistencia del personal son muy buenas.

«Despues de degustar la paella, reafirmamos la calidad de los platos que aquí se expenden», alegan.

La inversión con un costo total de 18 millones de pesos abarcó las áreas del bar, restaurante, terraza y salón reservado. La actividad constructiva  estuvo a cargo de la Cooperativa No agropecuaria SANCOF, con participación y protagonismo del Fondo Cubano de Bienes Culturales, Gráfica Roca y artistas independientes matanceros.

Según nos cuenta Pedro Estévez García, Jefe de la unidad, en un inicio el proyecto incluía una reparación del local por mantenimientos y después devino una inversión capital a partir de los propósitos y ambisiones de obsequiar a los yumurinos un lugar distintivo en la gastronomía de esta ciudad.

«Es un espacio  único, con valores agregados que en ningún otro lugar de la urbe los encontramos. El restaurante «El Polisenio» estaba marcado por el deterioro en todas sus áreas. Al iniciar la pandemia de la COVID-19 cerramos y nos dimos a la tarea de renovar un polinesio matancero y lo hicimos a partir de investigaciones alrededor de su nombre.»

En el Tiki Bar, Dayanys Leyva Alonso, una de sus bartenders asegura que todas las áreas recibieron una renovación en la imagen. «Aquí los visitantes pueden degustar varios tragos cubanos y a precios asequibles», comentó.

Controlar la calidad de la elaboración de los alimentos constituye una premisa para el colectivo. Con capacidad para 180 clientes la unidad comparte los olores y sabores de la comida genérica.

Desde el 31 de diciembre el restaurante El Polinesio reabrió sus puertas y apuesta por continuar en la preferencia de los matanceros. Garantizar elaboraciones de platos y tragos con calidad unido al ambiente de las islas polinesias constituye atractivo para captar la atención de los clientes.

El lema con el cual abrimos es que ésta sea una gastronomía de altura, parafraseando un poco el lugar donde nos encontramos. A nuestro Polinesio  lo distingue el valor agregado de estar en la mejor vista urbana y de mar que tiene la ciudad de Matanzas y además de caracterizarlo por la familiaridad y la buena prestancia del servicio, sentenció Estévez García, jefe de la unidad.

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Luego de una reconstrucción capital, el centro recreativo se reabre al público también con gastronomía y la premisa de mantener un alto estándar en la oferta, lo cual lo incluye en la ruta de bares creada en el balneario tras celebrarse el 69 Campeonato Mundial de Coctelería en noviembre último, declaró Eulalia Llopis, directora general del hotel SunBeach, donde se encuentra enclavado el bar mirador.

El Eclipse conjuga además el acceso a propuestas representativas del acervo cultural cubano, con conciertos y presentaciones de artistas locales.

La agrupación Nuestra América, que recientemente mereció la Medalla Aniversario 50 de la nueva trova cubana, será la encargada de reanudar los senderos en este sentido.

Sol, playa, cultura, gastronomía y calor cubano serán los mayores atractivos de El Eclipse, uno de los consabidos productos estrella de Varadero desde que se inició la transformación turística en este destino. (ALH)

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