Con un horario de 11:30 am a 11:45 pm, todos los días de la semana, este espacio ofrece platos a base de pollo, carnes de cerdo y de res, espaguetis, pizzas, lasaña y arroz frito. Los productos estrellas resultan la paella y el Cerdo Valle del Yumurí, así lo explica la administradora del restaurante, Ariadna García Romero.

A pesar de los altos precios, este espacio acogedor, decorado con obras de artistas yumurinos, se posiciona en la preferencia de los matanceros que visitan establecimientos de este tipo en busca de buena gastronomía.

Yuri Lleonart López, Administrador General de la Mipyme, puntualiza que actualmente la materia prima está muy escasa. Han logrado firmar contratos con algunas empresas estatales como Fruta Selecta, así como con pequeños agricultores, pero la mayor parte de los productos los adquieren en la red de tiendas en Moneda Libremente Convertible (MLC).

«El hecho de que no exista un mercado mayorista adecuado para abastecernos atenta contra la conformación de precios más asequibles», resalta Lleonart López.

Servicio de decoración para eventos, así como de entrega a domicilio figuran entre las opciones del restaurante que siempre regala un detalle a cada cliente.

«El servicio ha sido magnífico, mucha atención y los platos de la carta están perfectos en cuanto al gusto y presencia».

Con cerca de 50 trabajadores, la pequeña empresa Detalles Lleonart cuenta además con el bar-cafetería Molino Rosso, ubicado en la Calzada de Esteban. Comida rápida y coctelería forman parte de la carta de esta unidad.

Detalles Lleonart pretende incorporar entre sus nuevos proyectos al Patio Colonial, de la Asociación Hermanos Saíz. Este establecimiento se encuentra en un proceso de reordenamiento para acoger los servicios de esta Mipyme.

Con el eslogan «El buen gusto está en los detalles», Detalles Lleonart apuesta por una gastronomía de calidad.(AGB)

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