Los trabajadores de la unidad productora adscrita por convenio a la Comercializadora Matanzas se sobreponen a la obsolescencia tecnológica de las maquinarias. Estas datan de finales del siglo XIX, y unida a esta complejidad, la carencia de envases mermó la campaña de procesamiento de tomate, finalizada con más de 200 toneladas.

Pese a dificultades en los abastecimientos de frutales y otras materias primas agrícolas, la UEB Los Ángeles produce alimentos de gran aceptación popular como raspaduras, dulces en almíbar, mermeladas, puré y vinagre, entre otros.

Dianosky Sotolongo Carrasco, director de la UEB, argumentó que los 114 trabajadores de la popularmente conocida Fábrica de Conservas saben de la importancia social y económica que tiene la misma para los arabenses. Además de las producciones con fines de venta, existen distribuciones a escuelas, círculos infantiles y centros asistenciales de salud.

Una producción de 16 toneladas diarias de elementos como pulpas, salsas, compotas, vinagres, encurtidos, pastas y barras azucaradas permitió concluir con el 97% de cumplimiento del plan de venta al término del mes de mayo.

Bajo estrictos controles de calidad e inmiscuidos en un proceso de contratación con bases agrícolas sin precedentes, la unidad empresarial de base Los Ángeles mantiene la estabilidad productiva que alguna vez la llevó a ser considerada centro de referencia nacional. (ALH)

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