El evento que se realiza cada año en la provincia reunió cerca de 25 participantes de las 15 instalaciones asociadas a la empresa en toda la provincia  quienes  pusieron en práctica sus conocimientos en las diferentes modalidades de los servicios gastronómicos y de hospedaje.

Camareras y recepcionistas intercambiaron  sobre los procederes para brindar una atención de  calidad al cliente. A su vez  el Complejo Gastronómico Monserrate acogió la competencia de cocineros y cantineros con la participación  de especialistas de la Casa del Chef,  la Asociación  de Cantineros de Matanzas y el Complejo Gastronómico Bahía quienes realizaron exposiciones  de platos  y tragos  tradicionales de  Cuba.

La Empresa Provincial de Alojamiento de Matanzas cuenta con cuatro UEB en toda la provincia especializadas en los servicios  gastronómicos y de hospedaje. Sus trabajadores reciben  cursos de superación  y capacitación en la escuela Formatur de Varadero y en el Centro de Capacitación del Grupo Empresarial de Comercio en Matanzas.

Entre sus proyecciones para el año 2023 destaca la ampliación del Complejo Gastronómico Monserrate y el mejoramiento de la red de habitaciones en las villas y casas de alojamiento.

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