Un reciente estudio publicado por la Universidad de Pittsburgh lo confirma, al explicar que ingerir más de un 22 por ciento de proteína en la dieta diaria incrementa significativamente el riesgo de padecer ateroesclerosis, una acumulación de grasa y otras sustancias nocivas en las arterias que puede provocar un accidente cardiovascular.

Los autores, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburg, demostraron a través de experimentos con ratones en 2020 que una dieta rica en proteínas, y el consiguiente aumento del aminoácido leucina favorece la ateroesclerosis y las lesiones del corazón, y ahora dieron un paso más analizando el efecto en el cuerpo humano.

Aunque las proteínas son un nutriente necesario, los investigadores recuerdan que casi una cuarta parte de la población recibe más del 22 por ciento de todas las calorías diarias solo de proteínas.

Los científicos llevaron a cabo dos experimentos controlados en humanos utilizando cantidades graduadas de ingesta proteica en un total de 23 participantes de ambos sexos, cuyo índice de masa corporal estaba clasificado como sobrepeso.

En los estudios tomaron muestras de sangre antes y después de ambas pruebas a una y tres horas de la ingesta y comprobaron que las proteínas superiores a 25 gramos por comida aumentan los niveles del aminoácido leucina en la circulación, lo que puede afectar las células que forman parte del sistema inmunitario.

“Nuestro estudio demuestra que aumentar la ingesta de proteínas para mejorar la salud metabólica no es una panacea. Podríamos estar dañando las arterias”, afirmó uno de los autores, Babak Razani, profesor de cardiología en la Universidad de Pittsburg.

Los autores insistieron en que los hallazgos de este estudio son especialmente relevantes en el ámbito médico, puesto que los nutricionistas suelen recomendar alimentos ricos en proteínas a los pacientes que necesitan preservar o ganar masa muscular y fuerza.

Incrementar a ciegas la carga de proteínas puede ser un error, lo importante es considerar la dieta en su conjunto y hacer comidas equilibradas que no agraven inadvertidamente las afecciones cardiovasculares, sobre todo en personas con riesgo de cardiopatías y trastornos vasculares, concluyeron. (ALH)

Tomado de Prensa Latina 

La entrada Excesos en consumo de proteínas pueden dañar al corazón se publicó primero en TV Yumurí.

Sin embargo, no deja de ser un hecho llamativo, pues poco tiene en común esa forma con el aspecto real del órgano encargado de bombear sangre por todo nuestro organismo.

De hecho, su origen dista mucho de motivos anatómicos: está directamente relacionado con la sexualidad y la anticoncepción de la antigua cultura grecorromana.

La protagonista de esta historia es una planta ya extinta, el silfio, el cual podría ser considerado como un antiguo precursor de la píldora abortiva o, incluso, de la pastilla del día después.

De píldora abortiva a símbolo del amor

Durante el periodo grecorromano, las representaciones que se hacían del corazón, así como de otros órganos del cuerpo humano, eran escasas, pues los científicos de la época estaban más centrados en la realización de disecciones a animales que a seres humanos.

Sin embargo, unas monedas provenientes del antiguo territorio de Cirene, identificado con Libia en la actualidad, podrían ser una representación de cómo se simbolizaba por aquel entonces el interior del organismo, pues en ellas aparece el tan popular símbolo del corazón.

En realidad, ese peculiar dibujo hacía referencia al aspecto de las semillas de una de las plantas más usadas en aquella época: el Sylphium.

También conocido como silfio, se trataba de un vegetal de origen norteafricano y de aspecto similar al del hinojo, el cual era indispensable para la forma de vida grecorromana: se utilizaba en casi todos los aspectos de la vida cotidiana.

De hecho, el uso que los griegos y romanos hicieron de esta planta fue tan abusivo que acabaron por extinguirla antes de la caída del imperio romano: en torno al año I d.C., había desaparecido por completo.

Entre sus usos más comunes estaba su utilización en forma de especias, como perfumes y fragancias aromáticas, como analgésicos naturales y, curiosamente, como método anticonceptivo.

Los médicos de la época sugerían que el mejor procedimiento era empapar un algodón con la resina de la planta y crear con ella una especie de pastilla que las mujeres debían introducir por su vagina una vez al mes: si estaban embarazadas, la planta tendría un efecto abortivo, mientras que, si no lo estaban, causaría una infertilidad temporal en la mujer.

De esta forma, se hizo habitual relacionar estas semillas con el deseo y la libertad sexual, lo que, en una cultura tan cercana a la religión como la grecorromana, se ligaba directamente a los dioses y la fe.

Por esta razón, el silfio comenzó a relacionarse con la diosa Afrodita, patrona de la belleza, la sensualidad y, cómo no, el amor.

Se piensa entonces que la forma de esas semillas quedó directamente ligada a la idea de amor y, pronto, la representación del corazón humano, símbolo de romance y emociones, se aseguró como el aspecto de las semillas de silfio, alcanzando esa relación hasta nuestros días.

Tomado de National Geographic

La entrada La historia detrás del símbolo del corazón se publicó primero en TV Yumurí.

Un gran corazón giratorio pintado en rojo, última obra del maestro, constituyó el evento principal de la noche. La escultura, pensada como pieza para la Bienal de la Habana, comenzó su proceso de montaje en febrero último.

Desafortunadamente su autor, quién falleciera hace unos meses, no pudo contemplar su obra ya finalizada. El corazón al otro lado del río San Juan, resulta  símbolo, de todos aquellos que no nos acompañan en cuerpo más sí en alma.

Durante el evento estuvieron presentes la primera secretaria del Partido en la provincia, Susely Morfa González, el gobernador Mario Sabines Lorenzo, y personalidades de la cultura del territorio matancero.

La entrada El corazón de Drake se publicó primero en TV Yumurí.