El evento en fecha coincidente con el «Día de la Mujer», será un homenaje a las féminas del mundo de la coctelería.

En el certamen participarán expertas de 17 países, incluyendo a Cuba representada por   Mirtha de las Mercedes González, trabajadora del Centro Cultural Brisas del Mar de Artex, en Varadero, en la categoría de Longdrink.

El programa del evento incluye competencias en 5 categorías: Long drink, Sparkling, Estilo latino, Clásico y Nacional, en las que los participantes podrán hacer el montaje en plaza en 2 minutos y otros 10 para la demostración y presentación de su propuesta.

De igual forma se anuncian entre las actividades, las Master Clases de Cuba Ron S.A, Bodegas Torres, El Floridita y La Bodeguita del Medio, un brindis especial por el «Día de la Mujer» y las premiaciones el 9 en la noche.

La cita potencia la creatividad y habilidades de las féminas para elaborar diversos cócteles y será auspiciada por el Ministerio del Turismo y la Asociación de Cantineros de Cuba.(LLOLL)

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Luego de una reconstrucción capital, el centro recreativo se reabre al público también con gastronomía y la premisa de mantener un alto estándar en la oferta, lo cual lo incluye en la ruta de bares creada en el balneario tras celebrarse el 69 Campeonato Mundial de Coctelería en noviembre último, declaró Eulalia Llopis, directora general del hotel SunBeach, donde se encuentra enclavado el bar mirador.

El Eclipse conjuga además el acceso a propuestas representativas del acervo cultural cubano, con conciertos y presentaciones de artistas locales.

La agrupación Nuestra América, que recientemente mereció la Medalla Aniversario 50 de la nueva trova cubana, será la encargada de reanudar los senderos en este sentido.

Sol, playa, cultura, gastronomía y calor cubano serán los mayores atractivos de El Eclipse, uno de los consabidos productos estrella de Varadero desde que se inició la transformación turística en este destino. (ALH)

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Hoy será la Súper Final de la cual saldrá el vencedor de la Copa Clásica y se otorgarán los restantes premios concebidos por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, por sus siglas en inglés).

En el Hotel Meliá Internacional Varadero, los 33 concursantes en estilo flair y 54 en clásica mostraron sus mejores habilidades a un equipo de jueces técnicos y otro de cata a ciegas, lo que aseguró la imparcialidad de la cita.

Como novedad de esta edición, la IBA introdujo nuevas regulaciones internacionales en la categoría clásica que incluyen examen escrito, evaluación técnica, sensorial, de velocidad y talento en la creación de nuevos cócteles.

Yasmani Portal Guevara, uno de los dos cantineros del país caribeño que participó en el campeonato, dijo en exclusiva a la Agencia Cubana de Noticias que fue un honor representar al país, y defender la disciplina flair que no es tan conocida por los clientes, aunque está en ascenso en el gremio, sobre todo por los más jóvenes.

El natural de Ciego de Ávila, quien quedó a las puertas de la final, manifestó que desde sus inicios en el oficio mezcló las tendencias de Europa y América del Norte en sus rutinas de movimientos de la coctelería acrobática, estilo exigente que lo ha llevado a entrenar durante años para ajustar sus exhibiciones.

La agenda del día también muestra el relanzamiento del libro Un brindis por mi Habana, de José Rafa Malém, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, un resumen de sus conocimientos en torno a las bebidas autóctonas obtenidas en la práctica del oficio y a través de investigaciones.

Este lunes, bartenders y representantes de la IBA prepararon el cóctel Adán y Eva más grande del mundo, mezcla de 250 litros y homenaje a Sergio Serrano, único ganador de Cuba en un certamen similar en 2003.

Durante la Asamblea General Anual de la IBA, la mayor de las Antillas ganó la nominación para celebrar el evento en 2022, otorgamiento avalado por la profesionalidad de quienes se dedican a la mixología y la hospitalidad y seguridad del destino.

Daniella Pérez Muñoa/ACN

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En conversación exclusiva con la Agencia Cubana de Noticias, dijo que la iniciativa, recientemente aprobada por el Ministerio de Economía y Planificación como mipyme estatal, combina armónicamente la historia local y el cuidado del medioambiente.

Recordó que esta se asienta en una nave fundacional de la antigua Fábrica Arechabala, y resaltó la importancia de rescatar esa edificación al pertenecer a una industria emblemática en el desarrollo económico y social de la zona.

Ortega Suárez valoró de alta la satisfacción de los clientes que visitan La Vizcaya para conocer de los atributos del ron ligero cubano, exclusivo por su tono ambarino y su aroma sofisticado.

El recorrido, precisó, comienza por la fábrica a través de las áreas de destilería, de añejamiento, y de embotellado y termina con una sesión de cata que estimula la comprensión de las características organolépticas del Perla del Norte, producido en Cárdenas.

De acuerdo con el sitio web de la corporación Cuba Ron, esta línea se obtiene a partir de aguardientes y bases añejas, sometidas a distintas etapas de mezclas en barriles de roble blanco americano de los más diversos tipos y usos.

Agregó Ortega Suárez que cada semana reciben cerca de 150 vacacionistas extranjeros a través de las agencias Gaviota Tour, Cubatur y Cubanacán.

Una vez sea oficialmente mipyme estatal (la aprobación data de mediados de octubre último), La Vizcaya continuará su ampliación con la creación de una tienda y potenciará la organización de eventos.

los participantes de la edición 69 del Campeonato Mundial de Coctelería conocieron la historia de la fábrica, fundada en 1878 por el español José Arechabala Aldama y una de las más antiguas destilerías de alcoholes, aguardientes y rones del país caribeño.

Convocado por la Asociación Internacional de Bartenders, el Campeonato Mundial de Coctelería que acontecerá en Varadero hasta el 8 de noviembre tiene al ron de la mayor de las Antillas como base de las elaboraciones.

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La cita, prevista del 4 al 9 del penúltimo mes de este año, tendrá por sede el balneario de Varadero, a 140 kilómetros hacia el este de La Habana, capital insular.

Bartender (cantinero) de origen cubano que reside en Zúrich, y ferviente amante de la coctelería y el estilo libre o flair bartending, refirió que los nueve competidores que se presentaron en la competencia selectiva desarrollada en el Parque Tecnológico de la Finca de los Monos, de esta nación (municipio Cerro), mostraron madurez impresionante.

Tal desempeño adelantó muchísimo en cuanto al éxito en las modalidades en disputa, así como en la técnica y originalidad, aseguró el entendido.

Organizador de la cita, remarcó que a pesar de vivir hoy en Europa, refuerza su apoyo a la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), de la cual fue miembro, y donde aprendió importantes enseñanzas profesionales.

La ACC no solo concibe competencias, sino también preparación y capacitación al personal de gastronomía y del bar, y por tanto, ventajas para el turismo de este archipiélago.

Por su parte, el presidente de la ACC, José Rafa Malém, destacó las cualidades de los jóvenes bartenders que se presentaron en la lid, incluida una mujer, quienes dieron lo mejor de sí para alcanzar un puesto en la selección de cara al campeonato mundial.

El encuentro estuvo patrocinado por la Compañía Havana Club International S.A., la Sociedad Mercantil Alimentos y Bebidas La Estancia, S.A., subordinada a la Corporación Cuba Ron, S.A., y la Embotelladora de Agua Mineral Ciego Montero.

Clasificada por el Gobierno como de Interés Social, la ACC es una Organización No Gubernamental (ONG) que tiene como órgano de relación al Ministerio del Turismo (Mintur) de esta nación, es miembro de la Internacional Bartenders Association (IBA), y en la actualidad cuenta con más de dos mil afiliados en todo el país. (Prensa Latina)

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